O professor Fernando Mourão, docente da Universidade Estadual do Ceará, integrou a banca de jurados do 4º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, realizado durante o 4º Mundial do Queijo do Brasil, um dos maiores eventos do segmento no país. A programação ocorreu entre os dias 16 e 19 de abril de 2026, no Teatro B32, em São Paulo.
Fernando é Especialista na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em laticínios e queijos artesanais participou oficialmente da avaliação técnica dos produtos inscritos no concurso, que reuniu mais de 2.700 amostras de queijos e derivados lácteos de diversos países.